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“茶源于鄂北说”何来

日期:2014-08-26 编辑:小道消息 出处:长江日报我来说两句()

20日,在襄阳南湖印象茶楼,记者与襄阳市农业科学院副院长、襄阳市茶叶协会会长张耀华作了访谈。张耀华毕业于安徽农业大学茶学系,延续了茶学家、近代高等茶学教育创始人陈椽的学脉。

    记者:茶原产中国,云南留有数量最多、品种最多样、树龄最长的野生茶树,因此有茶源于云南之说。你为什么说茶源于鄂北?

    张耀华:鄂北包括湖北随州、襄阳、十堰及神农架地区。随州厉山是传说中的神农出生地。我国第一部药学著作、成于战国的《神农百草》记载:“神农尝百草,一日遇七十二毒,得荼而解之。”荼就是茶,这是茶学界关于茶来源的第一个依据。这个依据指向了“茶源于鄂北”的可能。

    记者:神农是传说中的人物,如何可信?

    张耀华:古代的传说,是史的变形。神农应该是古代先民的一个部族首领,也可能不是一个人,是几代人。他勇于研究各种植物,以解决人们的温饱和疗病。

    记者:怎么证明他是在自己的出生地周围发现了茶?

    张耀华:古人的活动范围有限。还有,你看这个传说,“神农传播了五谷”。五谷包括稻、麦、粟等,有北方的,也有南方的,这怎么可能呢?但鄂北处于南北过渡带,体现了黄河文明与长江文明的交流与融合,五谷生长的条件都可以找到。所以传说很可能是真的。

    记者:茶源于云南说,有现存野生茶树作依据,更有说服力。

    张耀华:云南茶可能是这边传过去的。在云南普洱市,每年农历七月二十三,人们都要举行“茶祖会”,放孔明灯,拜茶树王“孔明树”,祭奠“茶祖”诸葛亮。这个风俗流传于整个普洱茶产区,《普洱府志》、《云南通志》等多有记载。景洪攸乐茶山上的基诺族,自称是孔明的后裔。还有一个佐证,人们把茶作饮料,最早见于三国张揖《广雅》的记载,张揖是诸葛的同时代人,他说:“荆、巴间采叶作饼……其饮醒酒,令人不眠。”

    记者:可是,鄂北至今没有发现野生茶树,这里的茶是清光绪六年从安徽六安引种的。

    张耀华:陆羽《茶经》留下了一个见证,他说“巴山峡川有两人合抱者”,巴山峡川包含了鄂北;他还把山南茶、襄州荆州茶列入八大茶区。

    记者:如何解释陆羽当年见到这里有野生茶树、今天却见不到野生茶树?

    张耀华:我不敢太肯定。但是气候学家竺可桢、陈钰萍、林雅真研究发现,中国气候有过大的变迁,唐代鄂北很暖。“鄂”实际上是鳄鱼出没的意思,“豫”是捕捉大象活动的地方。《襄阳县志》有“宋初建隆三年(962年)五月有象至,次年十二月南阳捕获”的记载。而后来有一段,天变得很冷,历史上记录14到17世纪长江5次结冰、汉水14次结冰。今天长江、汉水是不结冰的,要结冰,极端最低温可能达零下20摄氏度。茶树都冻死了。

    记者:我以前跑过气象科技,听气象科学谈到过这段历史,确实今人难以想象。

    张耀华:现在气候又变暖了,所以神农架的茶树长得很好,出产的高香型绿茶,优于其他许多地方,这也算是一个佐证吧。

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