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有理想做好茶 网易专访理想好茶总经理黄建民

日期:2014-10-01 编辑:小道消息 出处:网易我来说两句()

9月8日,第十八届中国国际投资贸易洽谈会(简称“投洽会”)在厦门国际会议展览中心举行,中国国务院副总理汪洋、老挝副总理宋沙瓦·凌沙瓦等多位政要出席会议。

会上,汪洋副总理为本届投洽会开启“金钥匙”,商务部部长高虎城主持开幕式并致辞。

理想好茶作为本届投洽会茶饮服务供应商,茶韵飘香精彩亮相国际舞台,向世界递出一张中国现代化茶企的名片,吸引全球目光!

国际农业发展基金组织副总裁米歇尔•莫达西尼先生(左)与理想茶叶总经理黄建民先生(右)在98投洽会上亲切合影

围绕理想好茶的商业模式、品牌推广以及茶行业的发展现状,网易记者与泉州市理想茶叶有限公司(以下简称“理想好茶”)总经理黄建民先生展开了一场有关茶产业经营管理的对话。

网易:请您为我们介绍理想好茶

黄建民: 理想是一家专业集茶叶生产、加工、销售、科研及茶文化传播为一体的综合性龙头企业。除了茶叶之外,理想还有茶具配套的公司,包括茶家具、红木家具等都有涉及。我们的后勤保障也非常完善,目前储存的初步加工的茶原料能达到一两百吨。理想这两年也不断在跟着市场求变革,除了完善全产业链之外,也在突出产品的创新。

为了配合全国区域性的消费者的需求,我们也研发了除铁观音之外的茶类。此外,我们也完善了自己的终端服务,主要体现在经营管理上,因为理想是通过加盟及直营的方式运营,我们希望将自己良好的服务模式以及品牌店的基因复制下去,创造一套可复制的经营流程。

从前年开始,每一次新品推出及新茶上市的过程,我们都会做一些品鉴和推广活动。去年做了品鉴订货,今年除了品鉴订货还做了跨界,也就是让大家可以在不同的场景和环境中做品鉴。比如今年的春茶上市,我们做了一场清源山大型登山品鉴会,影响挺大。

网易:理想与投洽会的合作是怎样的呢?

黄建民:这是时隔五年之后,我们再次亮相投洽会。在第十三届,我们是以赞助商(唯一指定铁观音)、参展的方式进入投洽会,这次是第十八届,我们以服务投洽会的目的,做了一个茶歇区,以“茶饮服务供应商”来亮相投洽会的舞台。

参与投洽会我们主要有几个考虑:

一、从拓展理想品牌的角度来看,我们也需要借助事件营销、娱乐营销和大展会的参与,使理想好茶的被关注度提高。就在9月6日,我们参与了泉州海峡体育馆的亚洲巨星演唱会,通过这种大事件的娱乐营销,也带来了较多的关注。另外,像马拉松、奥运会选拔赛、全运会等赛事我们也曾积极的参与。

二、9.8投洽会也是一个国际性的大型展会,我们选择在此设立服务区,当然也有服务性和公益性的考虑,希望通过这种方式让更多来参展的企业、机构、领导喝到理想的茶,通过真实的感官体验,感受到理想的品质。除了服务之外,还有品牌的拓展。通过在国际展会的亮相,凸显理想好茶品牌,这也是我们市场拓展的一个很好的机会。

三、参与展会能够带来一些交流和互动,不论是同行业还是其他的行业,我们希望能够有一些跨界的交流,或者跨界的合作。因为从今年开始,我们线上线下的渠道也要做跨界的拓展,希望能够延展到我们更多的客户端。

网易:近两年的茶行业业绩呈全面下滑的趋势,您如何看待茶行业的现状?

黄建民:不单是茶企,其实包括酒水等相关的行业都受到了一定的影响,去年还好,今年上半年的影响较为明显。我认为,茶行业以往是铁观音独霸天下,铁观音属于半发酵的乌龙茶,它既具有绿茶的清爽又有红茶(全发酵茶叶)的甘醇,所以很容易被人接受。不论爱不爱喝茶,爱喝什么茶的人群都可以接受它的口感,并且老少皆宜。铁观音的销售上通过闽商的带动,覆盖得也特别快。

通过铁观音的销售模式,让别的区域性茶叶也看到了商机。这几年,特别是今年以来,陆续发现茶企也在抱团发展,比如出现了信阳毛尖集团、龙井茶集团、碧螺春集团,包括白茶类的各种茶类都冒出来了。通过这种发展,也带动了区域性茶叶面向全国市场的布局。

喝茶其实也是一种感官的体验,消费者也会追求不一样的体验感,这就有对茶叶的不同需求,这样也带动了区域性的需求,我们理想好茶的铁观音市场也因此有一定的萎缩。

而且,茶企受这两年经济大环境的影响比较大。消费者变得越来越理性,现在许多消费者想要花比原来更低的价钱喝到品质更高的茶,消费能力下降了,但消费品质又提升了,所以对品牌茶企的影响也比较大。

还有其他因素的影响,包括企业的转型、产品、品质、服务、品牌等。

投洽会理想好茶展

网易:理想有何举措来应对茶行业的激烈竞争?

黄建民:理想好茶的应对举措,主要有几个方面:

第一个,定位的校正及产品上的创新。比如通过规格的变化,以前按斤来卖的产品,现在可以改变规格。还有产品的包装,也更轻便和环保。从产品本身,我们更注重多样性,比如以前我们专业做清香型的铁观音,浓香型的比较少,也不做红茶、岩茶更不做普洱茶白茶等。但这些茶类,我们已经在去年全部丰富起来。现在除了铁观音之外,我们还有红茶、绿茶、白茶、黑茶,六大茶类已涉及5类。这样面向全国市场,让我们更有竞争力。

第二个举措,我们丰富了产业链的发展。跟理想合作,我们从茶园的茶杯及茶具的配套,一系列与茶相关的东西我们都有。

第三,我们从营销模式上进行突破。之前是在总部考虑,怎么指导全国市场。去年开始,我们以“走出去”的方式来服务终端,通过品鉴来指导服务和订货。从前年开始,每一次新品推出及新茶上市的过程,我们都会做一些品鉴和推广活动。去年做了品鉴订货,今年除了品鉴订货还做了跨界,也就是让大家可以在不同的场景和环境中做品鉴。

第四,我们的服务类与之前有很大的改观,之前我们只做线下的产品,有就是有,没有就是没有。现在我们能够做到量身定制,客户需要符合个人口感,或者与自己的企业文化、企业品牌LOGO相结合,我们现在也可以满足。理想设立有渠道部,专门受理定制业务,包括企业定制、集团定制和个人定制。

此外我们的服务团队也新设立了大客户经理,以“走出去”的方式进行服务。而我们的门店,除了传统的茶艺表演,还延伸到了各种订货会、展会及企业周年庆等场合的服务,我们有专业的茶叶队对服务进行保障,这样也能形成良好的口碑。

理想也在积极的拓展渠道,及跨界、电商的发展,这都是我们未来的重点。

网易:您如何看待电商渠道对传统渠道的冲击?

黄建民:茶行业做电商跟其他行业做电商不一样,尤其与鞋服行业不同。第一,茶叶是一种感官体验,要入口,大家都知道一泡好茶要有好水好壶,水是茶之母,壶是茶之父,没有好水好壶,好茶出不来。这是让我们思考,要如何去定义茶行业的电商。

第二,鞋服行业的电商,可以顺应潮流和季节,推出不同的产品,并根据市场来进行优胜劣汰,但是茶企不行,茶叶产品有自己的产品文化,比如说某款茶叶,只要是形成了品牌和产品线,就会一直做下去,茶叶在促销和爆款这一块相对较难,不像鞋服行业,可以产生一段时间的爆款。所以在产品开发这一块我们还会继续探索。

可以看到的是,现在线上做得最好的鞋服行业,也是在线下做得最棒的企业。在线下有忠实的客群的品牌,在线上也会被追逐。理想好茶在线下做得还算不错,我们也在继续努力和完善,在线上也希望通过我们的努力,形成一大批忠诚的客户。

网易:未来理想有什么发展战略?

黄建民:我们的初衷不改,还是想打造“中国茶业第一品牌”,竖大拇指的品牌。我们要传递茶文化,传递企业的文化,让好的茶叶品质被更多人接受。

我们的茶叶以新鲜来定位也以新鲜来取胜,先不说百城千店,最少能让全国的市场都能有我们的品牌店,让消费者都能喝到理想的新鲜的茶叶。

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