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孙丹威荣获“优秀茶叶科技创新企业家”奖

日期:2014-11-30 编辑:小道消息 出处:茶联网我来说两句()

     11月26日,以“科技创新-产业发展”为主题的“2014中国茶叶学会团体会员会议”在陕西省咸阳市召开。吴裕泰总经理孙丹威出席由中国茶叶学会、陕西省农业厅主办的2014中国茶叶学会理事会,并获得大会授予的“全国优秀茶叶科技创新企业家”称号。

     孙总(左一)出席颁奖典礼
     孙丹威作为国家一级评茶师、高级茶艺培训师及吴裕泰茉莉花茶窨制技艺第五代传承人,常年来,全身心扑在中国传统茶文化研究及发展事业上,让人们重新认识到茉莉花茶的珍贵。
     在做好花茶的同时,吴裕泰从百年专业制茶的经验和科学技术的实践出发,将时尚理念融入传统文化,深入挖掘产品内涵,细分消费群体,丰富产品线,由此,吴裕泰“大花茶”的概念应运而生。利用吴裕泰的传统窨制技艺,挖掘、恢复花茶中的一些著名品种,尝试运用吴裕泰特有的技艺开发新的花茶品类,为老字号花茶产品扩容。公司还聘请知名设计团队重新诠释花茶的尊贵气质;教授培养出一批年轻茶叶高手和业务骨干,促进茶叶科技人才的成长和提高;运用先进的管理模式不断打造品牌,为推进茶业行业发展、构建和谐产业环境作出贡献。
     对于传统茉莉花茶,吴裕泰也做出了不小的调整。以前北京人喝茉莉花茶讲究茶要“煞口”,就是口味浓,但以都市白领为主的顾客则偏爱口味淡雅的茶。为此,公司组建科研小组研发出一款“翠谷茉莉”,采用创新的窨制方式,最大限度保存茶叶翠绿的汤色,香气淡雅悠然,成为继“翠谷幽兰”兰花花茶之后的又一明星单品。
     “大花茶”概念依靠传统窨制技艺,运用科技力量,重新定义花茶标准,引领行业潮流,为老字号花茶产品扩容。在积极发展传统品类的基础上,吴裕泰还一直坚持不断推陈出新探索茶叶深加工,努力实现茶产业的多元化发展。

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