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戴悦颖:二十年的“老茶”历久弥香

日期:2011-07-02 编辑:茶联网 出处:杭州日报我来说两句()

杭州女孩:戴悦颖    

身份:上届杭州女孩总决赛“年度时尚女孩”   推荐私房茶:92中茶红丝带熟饼(普洱)  品茶体验:平常人难得一见的二十年“老”茶;口感温和,入口略有涩味,但马上被甘甜味道所覆盖,“苦尽甘来”表现得淋漓尽致。

记者 王浩 文/摄像

  

  杭州女孩“最美T台”第一季的活动走进新青藤茶馆,由四位杭州女孩为青藤的四款招牌私房茶做代言推广。

  在过去两天,我们了解了“凤凰单枞”和“景迈古树茶”,这第三道茶由上届杭州女孩总决赛的“年度时尚女孩”戴悦颖来代言,她向大家推介的是一款普洱茶

  包括在场的记者在内,我们和戴悦颖对普洱茶基本未“脱盲”,但当这款普洱的茶饼一出来,我们便知道是好茶——“92中茶红丝带”。

  “92”表明这款茶的出场年份,新青藤的茶艺师说,这款中茶公司上世纪90年代出品的普洱熟茶。普洱与绿茶不同,喝得就是年代;二十年的普洱茶算得上是老茶了,差不多与戴悦颖“同龄”。当了解这款茶的“年龄”后,我们便迫不及待想品尝一下这“二十年”的滋味。

  据说普洱茶饼存放久了之后,因为氧化等原因,表面会产生些许霉味;虽然这并不影响普洱茶的品质,但多少会让喝茶者心里“不爽”一下。不过,我们尝的这道茶却没有。茶老,香味却不老气。茶叶的浓香飘过来不带有半点风霜味。这说明茶饼被存放得很妥当。

  茶香缥缈,暖茶之后的第二泡茶汤让岁月压榨在茶叶里的香味全出来了。我们大家都品了品,感觉没有像前一天的“景迈古树茶”那么浓烈。青藤主人告诉说,“景迈古树茶”山野味重,且性子烈,有些涉道不深的茶客有点接受不了,浅尝即止;但这款“92红丝带”,就老少皆宜了,茶性温和,不会令喝茶者的味蕾产生“抵触情绪”。

  喝惯龙井茶的我们总不喜老茶。但品过这款封存二十年的老茶,我们总算知道了什么叫历久弥新,历久弥香。

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